Ποικιλιακός – Μονοπήγαδο Θεσσαλονίκη
Ξινόμαυρο, Syrah
Ωρίμανση για 8 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Ροζέ στο βαρέλι; Γιατί όχι!
Ανοιχτό ροδί χρώμα με διακριτικές μοβ ανταύγειες που το κάνουν να εντυπωσιάζει στο ποτήρι. Στη μύτη, πολύπλοκα γλυκά αρώματα ροδιού και βύσσινου και αρώματα από αγριοφράουλες, ενώ, όσο εξελίσσεται στο ποτήρι, υπάρχουν νύξεις καραμέλας και βανίλιας, δείγμα της ωρίμασης του κρασιού για 8 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Στο στόμα είναι στρόγγυλο, με βελούδινη αίσθηση. To αλκοόλ βρίσκεται σε απόλυτη ισορροπία με την οξύτητα και το σώμα, πράγμα που δίνει μια ευχάριστη αίσθηση δροσιάς.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : πιάτα λιπαρών ψαρικών (αστακός, καραβίδες, μεγάλα ψάρια όπως ροφός, σολομός ή χέλι), πουλερικά και άσπρες σάλτσες. Λαδερά και παραδοσιακά μεσογειακά πιάτα.