ΠΟΠ Σαντορίνη
Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο
Το κρασί έχει ένα βαθύ ξανθό χρώμα, με έντονη μεταλλική δομή. Η ποικιλία Ασύρτικο του δίνει δύναμη και ισορροπία, ενώ η Αθήρι προσθέτει μια απαλή αίσθηση. Η πολυπλοκότητα των αρωμάτων από το Αϊδάνι συμπληρώνει το συνολικό προφίλ. Το ηφαιστειογενές έδαφος και οι λίγες βροχές δημιουργούν ένα κρασί με πλούσιο σώμα, έντονη μεταλλικότητα και μακρά, αλμυρή επίγευση. Η δυνατότητα παλαίωσής του φτάνει τουλάχιστον τα δέκα χρόνια.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : μεγάλα λιπαρά ψάρια, όστρακα , αστακός, πλούσια λιπαρά πιάτα.
