Ημίξηρο – Π.Γ.Ε. Αχαΐας
Cabernet Sauvignon , Syrah
Εκχύλιση 6 – 10 ώρες ξεχωριστά για την κάθε ποικιλία, ζύμωση στους 15°C για την διατήρηση πρωτογενών αρωμάτων. Διακοπή της
ζύμωσης με ψύξη στα 10 g/L υπολειμματικών σακχάρων για την δημιουργία ενός ημίξηρου τύπου ροζέ.
Χαρακτηρίζεται από λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα με μωβ ανταύγειες και κυρίαρχα τα αρώματα φράουλας, μύρτιλου και βύσσινου σε φόντο γιαουρτιού, που οδηγούν στην αίσθηση φρουτοχυμού στο στόμα, με γλύκα στην αρχή που ισορροπεί με την οξύτητα στο τελείωμα.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : φρούτα, γλυκά με επικάλυψη μαρμελάδας φρούτων, ασιατική κουζίνα ή και μόνο του σαν aperitif.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.