Βενετία, Ιταλία
Garganega, Chardonnay
Τα κρασιά Soave είναι από τα πιο γνωστά λευκά της Ιταλίας και από τα παλαιότερα σε παραγωγή. Εκεί, στην περιοχή της Verona από τους Ρωμαϊκούς χρόνους ακόμα, καλλιεργούσαν τα σταφύλια για την παραγωγή κρασιού. Η δε ποικιλία Garganega θεωρείται μια από τις λευκές πρωταγωνίστριες της χώρας.
Ένα κρασί που πίνεται φρέσκο για την καθημερινή απόλαυση.
Στο ποτήρι καθαρό – διαυγές, αχυροκίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη έχει έντονα ανθικά αρώματα με νότες πυρηνόκαρπων φρούτων κυρίως λευκόσαρκων ροδάκινων. Στο στόμα ισορροπημένο με έντονη οξύτητα και βοτανικό χαρακτήρα. Επίγευση ευχάριστη με διάρκεια.
4 μήνες ωρίμαση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και άλλους 2 μήνες στη φιάλη προτού κυκλοφορήσει.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: απεριτίφ, σαλάτες, τυριά, ριζότο, πιάτα με θαλασσινά και οστρακοειδή, πιάτα λαχανικών.
