ΠΟΠ Σαντορίνη
Ασύρτικο 100%
Άλς → Als
η Ομηρική θάλασσα, το αλάτι
ο αλμυρός διαχωριστής και ο απέραντος συνδετικός κρίκος του αρχιπελάγους
ο αιώνιος φορέας του πνεύματος και της γεύσης των νησιών
Με λαμπερό χρυσό χρώμα και διάσπαρτες πρασινωπές ανταύγειες, αυτό το κρασί αποπνέει εντυπωσιακά καθαρά αρώματα εσπεριδοειδών, κορόμηλου, απαλών λουλουδιών και βρεγμένης πέτρας. Στη γεύση, κυλάει κρυστάλλινο, αποκαλύπτοντας τη νόστιμη, λιπαρή και φρέσκια φύση της ποικιλίας. Είναι συμπυκνωμένο, με τραγανή αλλά όχι αυστηρή οξύτητα, και ευχάριστη αίσθηση αρμύρας. Ολοκληρώνεται με μια σχετικά μακρά και δροσιστική επίγευση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : όστρακα, θαλασσινά, ψάρια, αρνάκι, κατσικάκι.
