ΠΟΠ Γουμένισσα
Ξινόμαυρο70%, Νεγκόσκα 30%
Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια
Η Νεγκόσκα, σταφύλι με μαλακά χαρακτηριστικά και ωραίο χρώμα, ηρεμεί το νεύρο του Ξινόμαυρου κι έτσι η «Γουμένισσα» είναι ένα κρασί με μαλακές τανίνες, πλούτο, φινέτσα και μακριά, ιδιαίτερα ευχάριστη επίγευση. Η Γουμένισσα Αϊδαρίνη αποτελεί την απολύτως τυπική έκφραση των ποιοτικών χαρακτηριστικών αυτής της μικρής ζώνης Ονομασίας Προέλευσης. Η ενός έτους ωρίμανση του κρασιού σε δρύινα βαρέλια, του χαρίζει εξαίσιο μπουκέτο με ωραιότατο φρούτο, ξύλο και καπνό.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5-7 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Ψητά κρέατα , λουκάνικα, αλλαντικά και κίτρινα τυριά ωρίμανσης
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.