ΠΟΠ Σαντορίνη
Ασύρτικο
12 μήνες παραμονή στις οινολάσπες
Λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Αρώματα εσπεριδοειδών και ώριμου λεμονιού διαμορφώνουν μια πλούσια και πολυσύνθετη μύτη, η οποία συμπληρώνεται από ορυκτότητα, νότες ψωμιού, μελιού και γιασεμιού. Στην παλέτα κυριαρχεί η αρμύρα και ο φρουτώδης χαρακτήρας με αρώματα εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων. Γεμάτο σώμα, ισορροπημένη οξύτητα, ωραία δομή, πολυπλοκότητα και μεγάλης διάρκειας επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ψητά θαλασσινά, μεγάλα ψάρια, όστρακα, αστακός, λευκά κρέατα.
