ΠΓΕ Ρέθυμνο – Κρήτη
Λιάτικο 100%
Παραμονή με τις οινολάσπες για 8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Αφιλτάριστο με γηγενείς ζύμες και ελάχιστα θειώδη.
Στο ποτήρι έντονο ροζέ και θολό λόγω μη φιλτραρίσματος. Έντονα αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων στη μύτη με κυρίαρχα το κόκκινο κεράσι και κόκκινο δαμάσκηνο και νότες εσπεριδοειδών. Σώμα με μέτριες προς υψηλές τανίνες και οξύτητα που αποκαθιστά τις ισορροπίες. Επίγευση αρκετά φρουτώδης με έντονη παρουσία εσπεριδοειδών και νερατζιού.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: λαδερά φαγητά, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, ντάκος, μελιτζάνες στο φούρνο.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.