Bourgogne AOC, Γαλλία
Pinot Noir 100%
Παλαίωση για 15 μήνες στις οινολάσπες σε δρύινα βαρέλια.
Η νοτιότερη ονομασία της Côte de Beaune. Τα αμπέλια είναι φυτεμένα σε απότομες πλαγιές από ασβεστόλιθο με νοτιοανατολικό προσανατολισμό.
Παρουσιάζει αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως κεράσι και βατόμουρο, μαζί με γήινες νότες, όπως μανιτάρι και υγρό χώμα, καθώς και νύξεις μπαχαρικών. Έχει ισορροπημένη οξύτητα, μέτριο σώμα και κομψές τανίνες. Τα παλαιά αμπέλια συνεισφέρουν σε μια βαθύτερη, πιο συμπυκνωμένη γεύση, προσδίδοντας μακρά επίγευση και πολυπλοκότητα.
Αυτό το κρασί μπορεί να ωριμάσει για αρκετά χρόνια στη φιάλη, επιτρέποντας στις γεύσεις του να εξελιχθούν περαιτέρω.
Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τα κομψά και εκλεπτυσμένα κόκκινα κρασιά της Βουργουνδίας με χαρακτήρα και βάθος.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : πάπια, χήνα, κόκκινο κρέας, τυριά και ορεκτικά
