ΠΟΠ Σαντορίνη
Ασύρτικο 100% βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας.
7600 φιάλες. Αφιλτράριστο . Ελάχιστη θείωση.
Ωρίμανση για τις ευγενείς οινολάσπες για 6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Μέτριο κιτρινοπράσινο χρώμα. Αρώματα φρέσκων εσπεριδοειδών, νότες αγιοκλήματος, μικρών λευκών ανθέων και χαμομηλιού. Λεπτό άρωμα μαστίχας. Κομψή και διακριτική αίσθηση στον ουρανίσκο, Μακρά, ορυκτώδη επίγευση με οξύτητα που διαρκεί και αίσθηση αλατότητας.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Οστρακοειδή, μακαρονάδες θαλασσινών, ψάρια, λιπαρά ψάρια (π.χ. τόνος, σολομός) και λιπαρά τυριά.
.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.